東京・青梅の梅でつくった梅干・オリジナル梅食品を販売している美よしの園:吉野梅郷ブログ


東京・青梅の梅でつくった梅干・オリジナル梅食品を販売している美よしの園
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おせち料理に欠かせない梅人参を作る!
もういくつ寝るとお正月?の季節になりました。
各百貨店・料亭などでは、華やかなおせち料理を売っていますが
やっぱりご自宅で手作りもいいものですよね!


 おせち料理には欠かせない、「梅人参」では
 梅を入れて調理するレシピと、入れないレシピがありますが
 人参と梅干しを一緒に調理することで
 風味や色合いが良くなるってご存知ですか?

 梅の花型に切ったり・型抜きをした人参は
 梅干しと一緒にじっくり煮込んでくださいね。



美よしの園の梅干し
吉野梅郷の手もぎ梅を、天日塩約10%で漬け込み、
二度天日干しした昔ながらの梅干です。
無添加ですので、安心して料理にもご活用ください。



また、「種を取るのが面倒です」という方にはねり梅
吉野梅郷産の梅干を種をとってペーストにしました。
あらゆる梅料理に気軽にご利用ください。




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| 美よしの園からのお知らせ2006 | 10:48 | comments(0) | trackbacks(0)
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